시흥요리학원에서 한식배우기

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안녕하세요 여러분

오랜만에 요리컨탠츠로 글을 씁니다.

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오늘 역시 시흥요리학원에서

한식 요리를 배워볼 건데요

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만두 버섯전골이랑 탕평채를

만들어볼 겁니다!

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시흥요리학원

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중앙역 1번 출구로 나와서 

지하 도로로 내려가면 바로 맞은편에

있는 학원인데, 찾기 편하시라고

영상으로 보여드립니다!​

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한식 요리 배우기

수업 시작하기 전에

시흥요리학원 시설부터 보고 가시죠​

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깨끗한 오븐이랑 

깨끗한 덕트까지​

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재료랑 가스레인지도

일 인당 하나씩 사용할 수 있게끔

세팅이 되어 있습니다.

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자 이제 그럼 수업으로 진행을 해볼 건데요

그전에 강사님이 이렇게

한 명 한 명 사용할 재료들을 분배해서

세팅을 도와주십니다.


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탕평채 역사

그냥 요리만 하는 게 아니고

그 요리의 역사나 어원까지도

설명해 주셔서 

수업을 더 재미있게 들었던 거 같아요!​

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이제 진짜 수업 시작!​

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한식은 대게 균일하게 칼질하는 것이

가장 중요합니다. 

찹찹 찹찹​

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칼을 사용하지 않을 때는

칼날이 위로 가게 두어야 합니다.

그래야 안 다쳐요!!​

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탕평채랑 버섯전골에 들어갈

재료들도 손질해 줍니다.

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다시마는 한번 육수 내고 빼서

저렇게 잘라서 넣으면

좋은 식감을 내서 

맛이 업그레이드됩니다!!

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떡도 물에 한번 불려주고요!​

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청포묵도 알맞게 썰어주시고요.

청포묵은

꼭 익혀서 드셔야 합니다.​

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이제 재료를 하나씩 데치고

요리할 준비를 합니다!

시흥요리학원의 장점은

강사님이 앞에서 

한번 전체적으로 시연을 보여주시고

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돌아다니면서 한 명씩 케어를 해줘요

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이제 어느 정도 준비가 완료되면

하나씩 데쳐줍니다!​

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청포묵은 투명해질 때까지

데쳐줘야 합니다. ​

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한번 데친 채소랑 청포묵은

찬물에 한번 씻어서 

세팅해 줍니다.

그래야 색도 더 잘 살고

식감도 업그레이드됩니다!!​

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청포묵은 한번 사악 투명해지면

찬물에 한번 적셔서

물 빼서 사이드에 놔주세요!

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그냥 두면 너무 싱겁고

맛이 안 나기 때문에

참기름이랑 간장으로 

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밑간을 해줘야 합니다.​

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고기랑 버섯에도 밑간을 해주고

볶을 준비를 해주시면 되고요!​

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프라이팬에 기름을 살짝

둘러주고 ​

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양념된 고기랑 버섯을 

볶아줍니다!!​

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어느 정도 익으면 당근도 투척!​

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볶볶볶​

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이제 데친 거랑 볶은 거

다 한곳에 넣고

섞어주면 되는데

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너무 세게 섞으면 

다 부서질 수도 있으니!!

조심조심


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탕평채

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탕평채 완성!​

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만두전골

만두전골은 아까 준비해뒀던

재료들 다 쌓고 끓인 육수 부으면

끝!!

엄청 간단하죠!!

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만두전골

칼질하는 거 빼고는 

할 게 없는 만두전골!!

근데 엄청 맛있었습니다!!​

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시흥요리학원

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탕평채, 만두전골 시흥요리학원

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이상으로 시흥요리학원에서

원데이클래스로 수업 들은

탕평채랑 만두전골 후기였습니다!

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강사님도 거의 1:1로 케어를 해주시고요

원데이클래스

자격증반

입시반

취업반

등등 너무 다양하게 있어서

 

내방해서 한번 상담받아보는 걸 추천드립니다.​

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http://ansankorea.com/
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